一、英吉沙小刀怎么开刃
1、首先用记号笔将两端计划打磨掉的位置画出，一定要画的均匀。
2、然后用砂轮首先进行打磨，为了防止刀刃过热，，在打磨过程中需要不断将刀身浸入水中降温。
3、直到两侧画好部分全部打磨完毕后，用带轮进行精磨，修正打磨歪的刀刃，对打磨不平位置进行磨平。
4、在精磨中不断用水给刀具降温，并且观察刀刃，直到打磨刀刃成为一道虚线为止。
二、小小的英吉沙小刀,飞机上允许带么
不可以，无论小刀大刀，坐飞机都不可以带刀具，如果不是管制刀具，可能进行托运，但严禁随身携带，这个规定基本适用所有的国内机场，所以，如果没有托运行李的话，最好不要携带刀具乘坐航班，不托运的话基本就是没收了，或者暂时存放在机场，
三、如何辨别英吉沙刀的好坏
1、看它的材料、淬火和做工精细度。
2、刀的做工精细度和刀柄材料一般看图片就能看出来，重要的是刀刃的钢材和淬火。英吉沙小刀一般用不锈钢、弹簧钢、轴承钢等打制（也有少数其他钢材）。不锈钢小刀不用说刀友都知道刀刃是机制的，刀柄是手工制作的。弹簧钢（就是汽车钢板）打制的小刀硬度一般都不太高，虽然也能磨的锋利，但没用几天就钝了。很多可以砍铁的小刀也是弹簧钢做的，那是因为刀没有开刃所以砍铁不卷刃，但这种刀没有实用性，削个苹果都不行。一般轴承钢打制的英吉沙小刀比较好一点（也有少数其他钢材），但有些轴承钢的小刀也还有点不太可靠，因为1999年至2003年来很多刀匠直接拿机器切好的轴承钢刀坯就用砂轮机把它磨成刀。
3、有些朋友认为龙骨一体的刀更好更结实，其实不是那样的，龙骨一体的小刀大多就是用机器切好的刀坯做的。只有采用侧结钢工艺打制的小刀才是一锤一锤的手工锻打的。侧结钢小刀的结实度刀友们放100%的心，从来没听说过哪个小刀接钢处断过。
4、真正的淬火到位的侧结钢小刀强度韧性都很好，随便磨一下都能达到剃汗毛的锋利度！有些打刀师傅们的淬火技术能使小刀达到既能剃汗毛又能砍铁削铁的程度！因此建议刀友们购买采用侧结钢工艺打制的英吉沙小刀。
四、英吉沙小刀为什么不能随便送人
不能送人刀等锋利品，因为送刀寓意会斩断你们之间的情谊，会让你们最终形同陌路。从古至今，中国人受礼俗之道的影响，一向讲究礼尚往来，加上社会人情往来的推动，送礼，成了人们生活中必不可少的一种行为，而送礼的礼俗文化也是博大精深，其中有很多讲究和学问，不仅包含了送礼文化的习俗习惯、方式时机，还有诸多送礼禁忌
五、怎样分辨英吉沙小刀的质量
1、英吉沙小刀的质量分为好坏两种，可以从以下几个方面来分别辨别。
2、首先可以看刀身的铭刻，优质的英吉沙小刀刀身的铭刻会比较清晰，没错位，且不易掉色。
3、其次要看刀刃的质量，好的英吉沙小刀刀刃锋利、光滑平整且不易生锈；再来观察刀柄，优质的英吉沙小刀刀柄整体感觉较为坚固，没有松动或者异响。
4、此外还要看刀的重量，良好的英吉沙小刀手感中等偏重，不会感觉过于轻飘或重拙。
